Studentská vědecká konference 2013

Dne 22.11. 2013 proběhla na Fakultě potravinářské chemie a biotechnologie Studentská vědecká konference .


 

Konference se v sekci Sacharidy a cereálie zúčastnilo 8 studentů, kteří přednesli výsledky své dosavadní práce:

    Bc. Ivana Štefková: Charakteristika lněného semínka a jeho využití v pekařské výrobě
    Bc. Barbora Babiaková: Cereálne výrobky s prídavkom vlákniny z obalov kávových zŕn
    Bc. David A. Chena Aldao : Extruze nativních a modifikovaných škrobů pro farmaceutické aplikace
    Bc. Simona Gillarová: Možnosti nanofiltrace a ultrafiltrace při zpracování syrovátky
    Bc. Miroslava Kubová: Využití škrobu k fortifikaci potravinářských výrobků
    Bc. Julie Levková: Metody sledování struktur obilných bílkovin
    Bc. Blanka Pančíková: Studium procesu klíčení ječmene pro získání nutričně a technologicky významných látek
    Bc. Jan Pravda: Identifikace polysacharidů v lécích a doplňcích stravy

Odborná komise ve složení:
Předseda: doc. Ing. Marie Hrušková, CSc.
Členové: doc. Ing. Evžen Šárka, CSc., doc. Mgr. Andriy Synytsya, Ph.D. Ing. Marcela Sluková, Ph.D., Ing. Vladimír Pour, CSc.
rozhodla o vítězích, kterými se stali:

    1. místo – Jan Pravda
    2. místo – Julie Levková
    3. místo – Barbora Babiaková

Podle hodnocení členů komise byly všechny presentace zpracovány na vysoké úrovni a velmi kvalitně předneseny.

Poslední aktualizace: 3. prosinec 2013, 23:04

Tisk | E-mailem